Una carta pensada per compartir
La nostra proposta és breu però molt cuidada. Plats elaborats amb ingredients de temporada, producte local i tot el sabor de la cuina de sempre. Aquí no hi ha complicacions: hi ha bon producte, bona companyia i moltes ganes de repetir-ho.
El Cau és per venir a gaudir sense pressa, picant d’aquí i d’allà, amb una copa de vi a la mà i alguna cosa bona al plat.
Carta
Per a
començar…
Tapes que obren la gana i desperten els sentits.
Perfectes per començar, compartir o repetir.
- Embotits d’Ontinyent
- Olives partides
- Olives de la casa
- Morro fet a casa
- Hummus
- Pa amb oli d’Ontinyent (amb allioli opcional)
Per a
compartir…
Producte al punt, sense disfresses.
Cuinem al moment perquè arribi amb tota la seva aroma i sucositat.
- Entrecot
- Entrecot black angus de USA
- Carrillada de vedella
- Ous estrellats amb sobrassada d’Ontinyent
- Mullador de llonganissa d’Ontinyent
- Xampinyons amb llonganissa d’Ontinyent
- Bolets de xop amb llonganissa d’Ontinyent
- Calamar a la planxa
- Sèpia
- Aladrocs fregits
- Molls fregits
- Palaya de Sta.Pola
- Tomata seca amb anxoves o capellà
- Pericana amb capellà
- Gamba Roja
- Moixama i ametles
- Pinxos de carn adobada amb creïlles
- Coqueta amb anxoves (segons disponibilitat)
- Coqueta amb anxoves i formatge blanc (segons disponibilitat)
- Esgardat
- Tonyina roja a la planxa
- Albargina al forn
I també…
Dolços amb història i sabor de llar.
Fets aquí, amb cura i sense presses.
- Monjamina
- Tarta de moka casolana
- Coqueta amb mel
¿Et ve de gust alguna cosa fora de carta?
Consulta els nostres suggeriments del cap de setmana: canvien segons el mercat i la temporada.
Pregunta a l’equip en arribar, o segueix-nos en xarxes per estar al dia.
Vins
Blancs
Aula
D.O. Utiel Requena
100% Verdejo
Viu, fresc i molt afrutat
Finca El Pla
D.O. València
Chardonnay, Sauvignon blanc,
Macabeu i Verdil
Pas untuós, peró refrescant
Corona de Aragón
D.O. Cariñena
100% Garnatxa Blanca
Fresc i amb volum (2 premis d’or)
J. Fernando
D.O. Rueda
100% Verdejo
Fresc, elegant i final agradable
Azabache Blanco
D.O. CA. Rioja
100% Tempranillo Blanc
Afrutat amb un toc tropical ben marcat
Bahía de Denia
D.O. València
La Marina Alta
Fresc, equilibrat i amb estructura
Triología
D.O. València
Sauvignon blanc, moscatel i verdil
Viu, fresc i afrutat amb molt bon agarre
Viña Abad Summum
D.O. Valdeorras
100% Godello
Estructurat amb final complex i equilibrat
El marido de mi amiga
D.O. Valdeorras
Tempranillo Blanc, Sauvignon Blanc i Malvasia
Estructurat amb final equilibrat
Pago de los Capellanes
D.O.Valdeorras
Godello
Amb estructura, redó i amable
Soplo
D.O. Valencia
Moixent
Viu, fresc i afrutat
Cava
Aula
D.O. Utiel Requena
Brut nature Chardonnay
Fresc i saborós
Negres
La Lloma
D.O. València
100% Bonicaire Monastrell
Viu, fresc i afrutat amb molt bon agarre
Forcallà de Antonia
D.O. València
100% Forcalla
Fresc, equilibrat i amb estructura
Aula Crianza
D.O. Utiel Requena
80% Bobal i 20% Ull de llebre
Amb estructura, redó i amable
Azabache Crianza
D.O. CA. Rioja
Vendimia seleccionada. 70% Ull de llebre, 20% Garnatxa i 10% Mazuelo
Saborós, amb estructura i equilibrat
Mauro
D.O. Castilla i Lleó
16 mesos en barrica de roure francés
Viu, fresc i afrutat amb molt bon agarre
Bilogía
D.O. València
Monastrell i Syrah
Fresc i equilibrat
Fincas de Azabache
D.O. CA. Rioja
100% Garnatxa vinyes velles
Saborós i amb estructura
Raúl Calvo
D.O. Ribera del Duero
100% Ull de llebre
Saborós i equilibrat amb records de fruites roiges
Ramón Bilbao Crianza
D.O. Rioja
100% Ull de llebre
Equilibrat i amb estructura
Marqués de Cáceres Crianza
D.O. Rioja
100% Ull de llebre
Elegant i amb final estructurat
Pago de los Capellanes
D.O. Ribera del Duero
12 mesos en barrica de roure francés
Amb estructura, redó i amable
El Coto
D.O. Rioja
Ull de llebre
Sedós i persistent
Pregunta’ns per vins fora de carta
Consulta els nostres suggeriments. Pregunta a l’equip en arribar, o segueix-nos en xarxes per estar al dia.
Horaris d'obertura
Dijous, divendres i dissabtes
de 19:30 fins 24:00
Dissabtes i diumenges
de 12:00 fins 18:00
Les reserves només es poden fer per WhatsApp des del botó “Reservar”.
Els formularis del web són per a altres consultes, ja que no podem atendre’ls en temps real.
Gràcies
Escriu-nos
No sigau tímids. Feu-nos saber si teniu alguna qüestió