El sabor de casa, amb l'essència del poble
Un espai íntim, proper i amb cuina honesta per compartir com a casa de la teua mare.
Al cor d’Ontinyent naix Restaurant El Cau: un lloc acollidor on gaudir de plats que expliquen històries, elaborats amb ingredients de proximitat, receptes tradicionals i un tracte que et farà sentir com a casa.
Cuinem a la planxa, guisem com abans i servim amb un somriure. Tapes per compartir, vins de la terra i un ambient tranquil pensat per repetir.
Descobreix la nostra carta
Una carta breu, però plena de sabor
Ens trobaràs a Ontinyent, a un racó tranquil amb molt per oferir.
La nostra carta està pensada per compartir. Tapes fetes al moment, amb producte de temporada, senzilles però plenes de sabor. Guisats tradicionals, carns de primera i propostes que canvien segons el que ofereix el mercat, sense cap artifici.
Acompanyem la nostra carta amb una cuidada selecció de vins, amb protagonisme de cellers valencians que coneixem i admirem.
Volem que menjar al Cau siga com seure a taula de sempre, però amb la cura dels detalls ben fets.
El millor producte, aquells de la terra
Ingredients frescs, menjars saborosos
Seleccionem producte de proximitat, fresc i de temporada, perquè el bon sabor comença a l’origen. Cada plat està cuinat amb cura, buscant l’equilibri entre tradició i senzillesa. Açí no hi ha trucs, sols bona matèria primera i ganes de fer-te gaudir.
Ous estrellats
Un clàssic reinventat: ous estrellats sobre una base de creïlles cruixents, acompanyats amb la intensitat i el sabor inconfusible de la nostra sobrassada ibérica feta a la matreixa plaça on ens trobem. Una combinació que unix tradició i caràcter mediterrani.
Selecció d’embotits
Un homenatge a la tradición culinària de la nostra ciutat: llonganissa, botifarra i xoriço sec elaborats de manera tradicional al nostre poble, servits amb el nostre pa de romer.
Aladrocs fregits
El sabor del nostre mediterrani: aladroc fresc de platja comprat en la llotja de València amb farina de cigró per a aconseguir un sabor lleuger, cruixent, amb un toc tradicional.
Pa
L’essència més senzilla i alhora imprescindible: pa artesà de forn local, acabat de fornejar. Un acompanyament que parla de nosaltres i que transforma cada mos en una experiència mediterrània.
Llonganissa amb xampinyons
Una combinació senzilla i plena de sabor: llonganissa d’Ontinyent amb xampinyó fresc, tot acompanyat amb romer. Un plat rústic que unix la terra, la tradició i aromes mediterranis.
Entrecot
Tall de vedella tallat al moment, preparat per a ressaltar tot el seu sabor i acompanyat amb un toc de sal d’escames. Una aposta segura per a tots els amants de la carn.
Testimonis
Què diuen de nosaltres
No t’ho perdes
Vols saber més sobre la nostra cuina, els nostres vins o el nostre dia a dia?
Descobreix tot el que hi ha darrere del Restaurant El Cau al nostre blog i acompanya’ns en aquest viatge gastronòmic.
La Carta de Restaurant El Cau: un viatge pel sabor i la proximitat
Quan obrim les portes de Restaurant El Cau a Ontinyent, ho fem amb una idea clara: que la carta siga el millor reflex de la nostra manera d’entendre la cuina. No es tracta de sorprendre amb artificis, sinó de recuperar la senzillesa de sempre, la que es comparteix al...
Benvingut a Restaurant El Cau: cuina, vi i caliu
Introducció: un nou restaurant a Ontinyent amb ànima local De vegades no cal anar gaire lluny per gaudir d'un bon àpat. Només cal trobar aquest lloc que et fa sentir com a casa. A Restaurant El Cau, recent obert a Ontinyent, apostem per això: per una cuina honesta, un...
Horaris d'obertura
Dijous, divendres i dissabtes
de 19:30 fins 24:00
Dissabtes i diumenges
de 12:00 fins 18:00
Les reserves només es poden fer per WhatsApp des del botó “Reservar”.
Els formularis del web són per a altres consultes, ja que no podem atendre’ls en temps real.
Gràcies
Escriu-nos
No sigau tímids. Feu-nos saber si teniu alguna qüestió