El Cau
Sobre nosaltres
Al Restaurant El Cau creiem en una cuina propera, honesta i amb arrels.
Som un petit equip amb una gran passió: oferir-te plats que saben a casa, en un espai on ve de gust quedar-s’hi. Aquí cada detall explica, perquè per a nosaltres menjar bé també és sentir-se bé.
La nostra història
Com va començar tot
Vam néixer amb una idea senzilla però poderosa: recuperar el plaer de menjar bé, sense presses i amb autenticitat.
Al cor d’Ontinyent, obrim les portes d’un espai íntim, acollidor i amb ànima local.
Volíem crear un refugi —un cau— on retrobar-se amb els sabors de sempre, cuinats amb cura i servits amb proximitat.
No venim d’una gran cadena, ni d’una moda. Venim del respecte per la cuina de proximitat, pel producte d’ací i pel tracte directe, sense complicacions.
Pau
La nostra filosofia
Ni el més modern, ni el més tradicional
No busquem ser el restaurant més modern ni el més tradicional. Volem ser aquest lloc on tornes, al que recomanes, i on et sents a gust. La nostra carta és breu, pensada per compartir, amb elaboracions senzilles a la planxa, guisats amb sabor de casa i vins seleccionats amb criteri i molt d’afecte. No fem artificis. Fem cuina honesta, amb productes frescos i persones que gaudeixen el que fan.
El que ens mou
Què oferim
La proximitat
Perquè conèixer qui cuina i qui serveix fa la diferència.
Ingredients frescos
Apostem per productes de temporada i proximitat, perquè el bon sabor comença a l’origen.
Plats saborosos
Elaboracions senzilles, amb fons, cuinades amb cura i pensades per gaudir sense complicacions.
La qualitat
Sense postures, però amb exigència a cada plat.
La identitat
Defensem la nostra terra des del producte, el relat i la manera de ser-hi.
La calidesa
Volem que aquí et sentis còmode, ben atès i amb ganes de tornar-hi.
Un espai pensat per a tu
El Cau és petit, sí, però és ple d’intenció
Des de la llum, els colors fins a com et saludem en entrar-hi. És el teu racó per desconnectar, compartir un bon àpat i brindar amb un vi de la terreta.
Benvingut a casa.
Testimonis
Què diuen de nosaltres
Horaris d'obertura
Dijous, divendres i dissabtes
de 19:30 fins 24:00
Dissabtes i diumenges
de 12:00 fins 18:00
Les reserves només es poden fer per WhatsApp des del botó “Reservar”.
Els formularis del web són per a altres consultes, ja que no podem atendre’ls en temps real.
Gràcies
Escriu-nos
No sigau tímids. Feu-nos saber si teniu alguna qüestió