El Cau
Sobre nosotros
En Restaurant El Cau creemos en una cocina cercana, honesta y con raíces.
Somos un pequeño equipo con una gran pasión: ofrecerte platos que saben a casa, en un espacio donde apetece quedarse. Aquí cada detalle cuenta, porque para nosotros comer bien es también sentirse bien.
Nuestra historia
Cómo empezó todo
Nacimos con una idea sencilla pero poderosa: recuperar el placer de comer bien, sin prisas y con autenticidad.
En pleno corazón de Ontinyent, abrimos las puertas de un espacio íntimo, acogedor y con alma local.
Queríamos crear un refugio —un cau— donde reencontrarse con los sabores de siempre, cocinados con mimo y servidos con cercanía.
No venimos de una gran cadena, ni de una moda. Venimos del respeto por la cocina de proximidad, por el producto de aquí y por el trato directo, sin complicaciones.
Pau
Nuestra filosofía
Ni el más moderno, ni el más tradicional
No buscamos ser el restaurante más moderno, ni el más tradicional. Queremos ser ese sitio al que vuelves, al que recomiendas, y donde te sientes a gusto. Nuestra carta es breve, pensada para compartir, con elaboraciones sencillas a la plancha, guisos con sabor de casa y vinos seleccionados con criterio y mucho cariño. No hacemos artificios. Hacemos cocina honesta, con productos frescos y personas que disfrutan lo que hacen.
Lo que nos mueve
Qué ofrecemos
La cercanía
Porque conocer a quien cocina y a quien sirve hace la diferencia.
Ingredientes frescos
Apostamos por productos de temporada y proximidad, porque el buen sabor empieza en el origen.
Platos sabrosos
Elaboraciones sencillas, con fondo, cocinadas con mimo y pensadas para disfrutar sin complicaciones.
La calidad
Sin postureos, pero con exigencia en cada plato.
La identidad
Defendemos nuestra tierra desde el producto, el relato y la forma de estar.
La calidez
Queremos que aquí te sientas cómodo, bien atendido y con ganas de volver.
Un espacio pensado para ti
El Cau es pequeño, sí, pero está lleno de intención
Desde la luz, los colores, hasta cómo te saludamos al entrar. Es tu rincón para desconectar, compartir una buena comida y brindar con un vino de la terreta.
Bienvenido a casa.
Testimonios
Qué están diciendo de nosotros
Horarios de apertura
Jueves, viernes y sábados
19:30 – 24:00
Sábados y domingos
12:00 – 18:00
Las reservas solo se pueden realizar por WhatsApp desde el botón “Reservar”.
Los formularios de la web son para otras consultas, ya que no podemos atenderlos en tiempo real.
Gracias
Escríbanos
No sea tímido. Háganos saber si tiene alguna pregunta.